Farsz z kapusty kiszonej i suszonych grzybów

Aromatyczny farsz grzybowy - doskonały do uszek, pierogów lub krokietów.

Farsz z kapusty kiszonej i suszonych grzybów.

Farsz z kapusty kiszonej i suszonych grzybów.

Składniki

  • 250 ml wywaru grzybowego (użyj 30 g suszonych grzybów i 700 ml wody, nie dodawaj przypraw)

  • 300 g kapusty kiszonej, drobno posiekaj

  • 1 cebula, obierz i drobno posiekaj

  • ok. 2 łyżki masła

  • sól, czarny pieprz

Przygotowanie

  • ugotuj suszone grzyby na podstawie przepisu Gotujemy suszone grzyby w szybkowarze

  • ugotowane grzyby przecedź i bardzo drobno posiekaj, wywar zachowaj

  • do szybkowaru włóż kapustę kiszoną

  • dolej 250 ml wywaru grzybowego, resztę wykorzystaj do innej potrawy lub zamroź na inną okazję

  • zamknij szczelnie garnek i gotuj zgodnie ze wskazówkami w ramce Kapusta

  • na patelni rozgrzej masło i dodaj cebulę oraz szczyptę soli

  • podsmażaj, aż cebula delikatnie się zarumieni

  • do podsmażonej cebuli dodaj posiekane drobno grzyby, chwilkę podsmażaj

  • do cebuli z grzybami dodaj ugotowaną kapustę

  • całość dopraw do smaku solą i pieprzem i podsmażaj chwilę do całkowitego odparowania płynu

  • gotowy farsz schłodź

Farsz możesz wykorzystać do pierogów, pasztecików lub w innym celu.

Podsmażona cebulka po dodaniu posiekanych grzybów.

Podsmażona cebulka po dodaniu posiekanych grzybów.

Dodana ugotowana kapusta.

Dodana ugotowana kapusta.

Farsz po odparowaniu płynu.

Farsz po odparowaniu płynu.

Pyszny farsz z grzybów i kapusty.

Pyszny farsz z grzybów i kapusty.


Przepisy ze składnikiem: Farsz grzybowy

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!