Roladka kanapkowa z indyka

Pamiętacie ziemniaki w mundurkach z nadzieniem z indyka i sos pomidorowy z pieczoną cebulką? Otóż wykorzystałam oba te przepisy do zrobienia rolady kanapkowej - puszystej i smakowitej. Smak całości podkręcają świeże zioła, nadzienie pomidorowe oraz aromatyczna, suszona szynka.

Roladka kanapkowa z indyka.

Roladka kanapkowa z indyka.

Składniki (Porcji: 2)

  • 220 dag filetu z indyka, opłucz, osusz i pokrój na mniejsze kawałki

  • 60 ml śmietany kremówki 30% (bez konserwantów)

  • 1 duża garść świeżej kolendry (łodygi + liście) lub inne zioło (np. estragon, pietruszka, bazylia, rozmaryn, szałwia), posiekaj

  • 1 duża szczypta soli morskiej drobno mielonej

  • 2 - 3 szczypty białego pieprzu świeżo mielonego

  • 1 szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej


  • parę łyżek sosu pomidorowego z pieczoną cebulą

  • 5 plastrów dowolnej suszonej szynki

  • folia plastikowa spożywcza

  • zimna woda do gotowania

Przygotowanie

  • przygotuj sos pomidorowy według przepisu Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów z pieczoną cebulą

  • wszystkie składniki oprócz plastrów szynki, sosu pomidorowego i wody połącz w sposób opisany w przepisie: Ziemniaki w mundurkach z aromatycznym farszem z indyka

  • na płaskiej powierzchni rozwiń folię plastikową, tak aby z lewej i prawej strony zostało ok. 10 cm

  • po środku ułóż plastry szynki tak, aby każdy w połowie nachodził na następny

  • na plastry wyłóż masę z indyka i rozsmaruj

  • na masie indyczej rozprowadź parę łyżek sosu pomidorowego

  • całość zwiń ciasno, następnie owiń roladę mocno folią,na której leżała

  • boki folii kręć dookoła, aż folia zaciśnie się, po czym zawiąż na supełek z obu stron

Rozłóż plastry suszonej szynki na folii plastikowej.

Rozłóż plastry suszonej szynki na folii plastikowej.

Na plastry wyłóż farsz z indyka i...

Na plastry wyłóż farsz z indyka i...

...rozsmaruj.

...rozsmaruj.

Na farszu z indyka rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego.

Na farszu z indyka rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego.

Całość mocno zwiń tworząc 'cukierek'.

Całość mocno zwiń tworząc 'cukierek'.

  • do szybkowaru wlej tyle wody, aby rolada po włożeniu unosiła się 2 - 3 cm od dna garnka. Folia w żadnym razie nie może dotykać dna!

  • zamknij szczelnie garnek i gotuj zgodnie ze wskazówkami w ramce Roladka

  • po ugotowaniu, wylej z garnka wodę i zalej roladkę zimną wodą, pozostaw na kilka minut, aby lekko się schłodziła

  • po tym czasie osusz delikatnie folię, zetnij nożem po bokach, następnie pozbądź się jej

  • pozostaw roladę do całkowitego schłodzenia, następnie włóż do lodówki

Roladę serwuj jako zimną przekąskę, dodatek do kanapek lub zamiennik wędlin.

DSC_12071a copy.jpg

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!