Dżem klementynkowy

Co roku, w okresie świąt, półki w sklepach uginają się pod ciężarem klementynek. W tym roku nie jest inaczej! Wyglądały tak zachęcająco, że bez zastanowienia spakowałam je do koszyka i  od razu postanowiłam, że przygotuję z nich dżem klementynkowy, który w późniejszym etapie wykorzystam do posmarowania blatów ciasta.

Dżem z tego przepisu przygotowuje się naprawdę bardzo łatwo. Smak możecie podkręcić przyprawami korzennymi,  np. cynamonem. Pycha!

Dżem klementynkowy.

Dżem klementynkowy.

Składniki

  • 1 kg 50 g klementynek, obierz i podziel na cząstki

  • 4 łyżki soku z cytryny

  • 4 - 5 łyżek drobnego cukru lub wedle smaku

  • 50 ml zimnej wody

Przygotowanie

  • przełóż klementynki do robota kuchennego i kilkoma impulsami posiekaj je na mniejsze cząstki (jeśli nie masz robota kuchennego, pokrój owoce nożem)

  • przełóż klementynki wraz z sokiem do szybkowaru

  • dodaj sok z cytryny i cukier, zagotuj bez pokrywki

  • dolej 50 ml zimnej wody, całość ponownie zagotuj i zamieszaj łyżką

  • zamknij szczelnie garnek i gotuj zgodnie ze wskazówkami w ramce powyżej

  • po ugotowaniu otwórz garnek

  • odparuj dżem na palniku nieprzerwanie mieszając, aż do uzyskania chcianej konsystencji (gęstości)

Zmiksowane klementynki.

Zmiksowane klementynki.

Owoce z wodą, sokiem i cukrem tuż przed gotowaniem.

Owoce z wodą, sokiem i cukrem tuż przed gotowaniem.

Gotowy dżem.

Gotowy dżem.

DSC_3449a copy.jpg

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!