Gotujemy główkę kalafiora w szybkowarze

Gotujemy główkę kalafiora w szybkowarze

Kalafior to bogactwo witamin i minerałów. Jest niezwykle subtelny w smaku, a w połączeniu z masłem i solą nic więcej do szczęścia nie potrzeba.

Główkę kalafiora gotuję zawsze bezpośrednio w wodzie. Nigdy nie dodaję soli. 

Główka kalafiora

Główka kalafiora

Składniki

  • 1 główka kalafiora ok. 550g/szt, odetnij liście przy głąbie

  • 300 ml zimnej wody

Przygotowanie

Kalafior je się także na surowo. Jeśli wolisz go bardziej al dente, skróć nieznacznie czas gotowania.

  • jeśli na kalafiorze są jakieś przebarwienia, zetnij je delikatnie nożem

  • umieść kalafior w dużej misce

  • zalej go zimną wodą z dodatkiem ok. 1 łyżki octu i odstaw na ok. 15 min (w ten sposób wykurzysz muszki, które mogą być wewnątrz kalafiora)

  • opłucz kalafior pod zimną wodą i włóż do szybkowaru

  • dolej zimną wodę

  • zamknij szczelnie garnek i gotuj zgodnie ze wskazówkami w ramce powyżej

  • po ugotowaniu wbij w różne miejsca główki kalafiora patyczek bambusowy. Jeśli patyczek wchodzi bez oporu, to kalafior ugotował się, jeśli zaś stawia opór, dogotuj go jeszcze krótką chwilkę

  • wyjmij kalafior z garnka zaraz po ugotowaniu

Główka kalafiora przed gotowaniem.

Główka kalafiora przed gotowaniem.

Główka kalafiora zaraz po ugotowaniu. Patyczek wchodzi bez oporu,

Główka kalafiora zaraz po ugotowaniu. Patyczek wchodzi bez oporu,


Przepisy ze składnikiem: Kalafior

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!