Przekładaniec jabłkowo - truskawkowy

Przekładaniec jabłkowo - truskawkowy

Może trudno w to uwierzyć, ale ja nie jem truskawek! Nie znoszę truskawek! Dziś jednak nie mogłam się im oprzeć. Wyglądały tak pięknie, że aż prosiły się, aby zabrać je do domu i coś z nich przygotować. I oto jest! Mój wspaniały i błyskawicznie przygotowany deser owocowy. 

Przekładaniec - tak go nazwałam. Przełożyłam warstwy ugotowanych plastrów jabłek świeżymi truskawkami i polałam sosem szafranowo-jabłkowym. Pyszne! Truskawki królują, nawet intensywny aromat szafranu nie zdołał przyćmić ich smaku.

Przekładaniec jabłkowo - truskawkowy.

Przekładaniec jabłkowo - truskawkowy.

Składniki (Porcji: 2)

  • 1 duże jabłko, pokrój w plastry - na jedną porcję przypadają 3 plastry o grubości 0.8-1 cm, nie wycinaj gniazda (patrz poniżej jak powinien wyglądać taki plaster)

  • 1/2 jabłka do sosu, obierz i pokrój w kostkę

  • 3 duże truskawki, pokrój w cienkie plasterki

  • 1 truskawka do dekoracji, pokrój w drobną kosteczkę

  • szafran, duża szczypta

  • 200 ml zimnej wody

  • 1,5 łyżeczki zimnego masła

  • ok. 3 łyżki cukru, do dojrzałych truskawek nieco zmniejsz ilość

  • trochę nasion z laski wanilii lub ekstraktu waniliowego - opcjonalnie

Przygotowanie

  • wyłóż koszyczek papierem do pieczenia i rozłóż na nim plastry jabłka

  • do szybkowaru wlej wodę, dodaj szafran, cukier i wanilię

  • zamknij szczelnie garnek i gotuj zgodnie ze wskazówkami w ramce Etap I


  • po ugotowaniu wyjmij koszyczek z plastrami jabłka

  • do wywaru dołóż pokrojone w kostkę jabłko

  • zamknij szczelnie garnek i gotuj zgodnie ze wskazówkami w ramce Etap II


  • po ugotowaniu wywar przelej do blendera i zmiksuj, dodaj zimne masło i ponownie zmiksuj

  • na talerzu układaj warstwami: plaster jabłka (jeśli chcesz ściągnij skórkę), na nim pokrojone w plasterki truskawki, polej truskawki sosem szafranowo - jabłkowym i powtórz następną warstwę. Ostatnia warstwa kończy się plastrem jabłka

  • całość polej sosem w takiej ilości, aby przykrył dno miseczki, a wierzchni plaster posyp pokrojoną drobno truskawką.

Ja, ta która nie przepada za truskawkami, wyszłam dziś ze sklepu z takim oto pojemnikiem!

Ja, ta która nie przepada za truskawkami, wyszłam dziś ze sklepu z takim oto pojemnikiem!

Takim wyglądem kusiły w sklepie.

Takim wyglądem kusiły w sklepie.

DSC_0011a copy.jpg
DSC_0027a copy.jpg
DSC_0022a copy.jpg

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!