Do 5 min, Zupyannaimbir, kolendra, masło klarowane, orzechy, bataty, zupa, batat, słodki ziemniak, wege, 2014
Krem batatowy z orzechami makadamia

Zupy

Zielony krem z białego batata i szparagów
Rozkoszne połączenie słodkiego ziemniaka z jednym z najsmaczniejszych orzechów, czyli makadamia.

Krem ze słodkiego ziemniaka z orzechami.

Składniki (Porcji: 2)
380g słodkiego ziemniaka, obierz i pokrój w kawałki o szerokości 2cm
1 mała cebula, obierz i pokrój w talarki
10g imbiru, obierz i drobno posiekaj
ok. 2 łyżki mielonych orzechów makadamia
świeża kolendra - liście + łodygi - z pół pęczka, odkrój łodygi od liści
320 ml wody
sól, biały pieprz
masło klarowane lub oliwa
Przygotowanie
podsmaż cebulę, łodygi kolendry i batat na tłuszczu
pod koniec dodaj zmielone orzechy, sól i pieprz
dolej wodę
zamknij szczelnie garnek i gotuj zgodnie ze wskazówkami w ramce powyżej
po ugotowaniu przelej zupę do blendera i zmiksuj

anna