Sałatka "3 kolory"

Żółty, czerwony i zielony :-) Smaczna, ekspresowa w przygotowaniu i dobra na każdą okazję. Można ją przygotować z ziemniaków pozostałych z obiadu i użyć dowolnego świeżego zioła dla wzbogacenia smaku. Przetestowałam wersje z bazylią cytrynową, tajską, zwykłą oraz kolendrą. Wszystkie warianty smakowały wyśmienicie, jednak najlepiej sprawdziła się kombinacja dwóch ziół: bazylii i kolendry.

Sałatka w wersji z bazylią.

Sałatka w wersji z bazylią.

Składniki (Porcji: 2)

  • 4 jajka

  • 4 ziemniaki

  • 12 pomidorków koktajlowych, przekrój każdy na pół

  • 1 mała czerwona cebula, posiekaj drobno

  • świeża kolendra i bazylia - liście, można użyć tylko bazylii, ale z liśćmi kolendry sałatka jest zdecydowanie smaczniejsza

Składniki na sos

  • 3 łyżki jogurtu naturalnego

  • ok. 2 łyżki majonezu

  • 1/2 łyżeczki miodu

  • odrobina octu balsamicznego jasnego lub parę kropli soku z cytryny

  • sól, czarny pieprz


Przygotowanie

  • ziemniaki obierz, pokrój każdy na 8 równych części i ugotuj - patrz: Gotujemy ziemniaki w kawałkach

  • ugotuj jajka na twardo, obierz i pokrój każde na 4 równe części - patrz: Gotujemy jajka na twardo

  • składniki na sos zmiksuj

  • składniki sałatki rozłóż na talerzu i polej przygotowanym sosem

Składniki.

Składniki.

Składniki na sos przed wymieszaniem.

Składniki na sos przed wymieszaniem.

Sałatka '3 kolory'.

Sałatka '3 kolory'.

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!