Gotujemy bób w szybkowarze

Młody bób prosto ze strączków - czekałam na tę pyszność cały rok! Wy też? 

Gotowanie bobu w szybkowarze odbywa się ekspresowo - pół minuty i gotowy! Wyłuskany bób wrzucam na wrzątek i dodaję troszkę oliwy, aby po ugotowaniu lekko wyskakiwał z łupinek. Dodatkowo dodaję odrobinę suszonych ziół, aby delikatnie nimi podkręcić smak bobu. Po ugotowaniu bobu odczekuję parę minut, aby delikatnie przestygł. Ugotowany bób posypuję solą morską drobno mieloną i dekoruję plastrami masła, które rozpływa się i nadaje mu niepowtarzalnego smaku. 

 

Świeży bób w strączkach.

Świeży bób w strączkach.

Składniki

  • 1 kg 400 g świeżych strąków bobu lub 500 g nasion gotowego, łuskanego bobu
  • 1 łyżeczka oliwy 
  • zioła suszone - opcjonalnie ( ja użyłam pietruszkę, oregano, tymianek)
  • sól morska, drobno mielona - 3 porządne szczypty do gotowania
  • ok. 800 ml zimnej wody - woda powinna delikatnie zakrywać nasiona bobu
  • świeżo mielona sól morska do posypania ugotowanego bobu
  • parę plasterków masła

Przygotowanie

ciśnienie

Wybór Ciśnienia

Wysokie

czas

Czas Gotowania

30 sek

garnek

Otwieranie Garnka

Szybkie

Jeśli powyższe wskazówki nic Ci nie mówią, zapraszam tutaj.

  • wyłuskaj bób i opłucz w zimnej wodzie
  • zagotuj wodę w czajniku elektrycznym lub zwykłym
  • rozgrzej szybkowar i do gorącego szybkowaru wlej świeżo zagotowaną wodę
  • dodaj bób, sól, oliwę i zioła
  • zamknij szczelnie garnek i gotuj zgodnie ze wskazówkami w ramce powyżej
  • po ugotowaniu wylej całość na durszlak
  • bób serwuj ze świeżo mieloną solą i plastrami masła

Uwaga: Bób o twardszej łupince, może wymagać minimalnie dłuższego czasu gotowania

Bób wrzucony do rozgrzanego szybkowaru z gorącą wodą.

Bób wrzucony do rozgrzanego szybkowaru z gorącą wodą.

Dodane zioła, oliwa i sól.

Dodane zioła, oliwa i sól.

Smakowity, ugotowany bób z szybkowaru.

Smakowity, ugotowany bób z szybkowaru.