Fasolka szparagowa z bułką tartą

Fasolka szparagowa z bułką tartą! Któż jej nie uwielbia?! W dodatku jej przygotowanie - nic prostszego! Wspaniały dodatek do dań lub też jako przekąska. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. 

Fasolka szparagowa z bułką tartą.

Fasolka szparagowa z bułką tartą.

Składniki

  • 400 g fasolki szparagowej zielonej lub żółtej
  • 4 łyżki jasnej bułki tartej
  • 3 łyżki masła, w wersji wegańskiej olej kokosowy lub inny roślinny
  • sól morska gruboziarnista
  • sól morska drobno mielona

Przygotowanie

Fasolka szparagowa z szybkowaru

ciśnienie

Wybór Ciśnienia

Wysokie

czas

Czas Gotowania

1 min 30 sek

garnek

Otwieranie Garnka

Szybkie

Jeśli powyższe wskazówki nic Ci nie mówią, zapraszam tutaj.

  • ugotuj fasolkę zgodnie z przepisem Gotujemy fasolkę szparagową w szybkowarze
  • ugotowaną fasolkę przełóż natychmiast do zimnej wody z kostkami lodu, jak tylko schłodzi się - odsącz ją na durszlaku
  • pokrój strąki fasoli w poprzek na 2 lub 3 części
  • rozgrzej patelnię
  • wsyp bułkę tartą na rozgrzaną, suchą patelnię
  • dodaj parę szczypt soli morskiej drobno mielonej (nie za dużo, gdyż do wykończenia dania użyjesz jeszcze soli gruboziarnistej)
  • podprażaj, aż bułka tarta się zarumieni - od czasu do czasu potrząsaj patelnią, aby bułka zarumieniła się równomiernie
  • gdy bułka tarta nabierze rumianego koloru, zdejmij patelnię z palnika lub po prostu go wyłącz
  • do bułki tartej dodaj masło i całość wymieszaj - jeśli uznasz, że Twoja bułka tarta jest za sucha, dodaj troszkę więcej masła
Zarumieniona bułka tarta na suchej patelni.

Zarumieniona bułka tarta na suchej patelni.

Po wyłączeniu palnika i dodaniu masła.

Po wyłączeniu palnika i dodaniu masła.

Gotowa bułka tarta z masłem.

Gotowa bułka tarta z masłem.

  • do bułki tartej dorzuć fasolkę
  • zacznij potrząsać patelnią, tak, aby fasolka delikatnie podskakiwała i obtaczała się w bułce - dzięki temu strączki będą wyglądały pięknie
  • fasolkę przesyp do naczynia, w którym będzie serwowana
  • posyp delikatnie gruboziarnistą solą morską i udekoruj paroma plasterkami masła
  • serwuj na ciepło lub zimno (bez plasterków masła)
Fasolka dodana do podprażonej bułki tartej z masłem.

Fasolka dodana do podprażonej bułki tartej z masłem.

Fasolka po wymieszaniu z bułką tartą.

Fasolka po wymieszaniu z bułką tartą.

DSC_9505a copy.jpg