Roladka kanapkowa z indyka

Pamiętacie ziemniaki w mundurkach z nadzieniem z indyka i sos pomidorowy z pieczoną cebulką? Otóż wykorzystałam oba te przepisy do zrobienia rolady kanapkowej - puszystej i smakowitej. Smak całości podkręcają świeże zioła, nadzienie pomidorowe oraz aromatyczna, suszona szynka.

DSC_12018a copy.jpg

Składniki (Porcji: 2)

  • 220 dag filetu z indyka, opłucz, osusz i pokrój na mniejsze kawałki
  • 60 ml śmietany kremówki 30% (bez konserwantów)
  • 1 duża garść świeżej kolendry (łodygi + liście) lub inne zioło (np. estragon, pietruszka, bazylia, rozmaryn, szałwia), posiekaj
  • 1 duża szczypta soli morskiej drobno mielonej
  • 2 - 3 szczypty białego pieprzu świeżo mielonego
  • 1 szczypta  świeżo startej gałki muszkatołowej

  • parę łyżek sosu pomidorowego z pieczoną cebulą
  • 5 plastrów dowolnej suszonej szynki
  • folia plastikowa spożywcza
  • zimna woda do gotowania

Przygotowanie

Sos pomidorowy

ciśnienie

Wybór Ciśnienia

Niskie

czas

Czas Gotowania

15 min

garnek

Otwieranie Garnka

Szybkie

Roladka

ciśnienie

Wybór Ciśnienia

Niskie

czas

Czas Gotowania

12 min

garnek

Otwieranie Garnka

Szybkie

Jeśli powyższe wskazówki nic Ci nie mówią, zapraszam tutaj.

  • przygotuj sos pomidorowy według przepisu Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów z pieczoną cebulą
  • wszystkie składniki oprócz plastrów szynki, sosu pomidorowego i wody połącz w sposób opisany w przepisie: Ziemniaki w mundurkach z aromatycznym farszem z indyka
  • na płaskiej powierzchni rozwiń folię plastikową, tak aby z lewej i prawej strony zostało ok. 10 cm
  • po środku ułóż plastry szynki tak, aby każdy w połowie nachodził na następny 
  • na plastry wyłóż masę z indyka i rozsmaruj
  • na masie indyczej rozprowadź parę łyżek sosu pomidorowego
  • całość zwiń ciasno, następnie owiń roladę mocno folią,na której leżała
  • boki folii kręć dookoła, aż folia zaciśnie się, po czym zawiąż na supełek z obu stron
Rozłóż  plastry suszonej szynki na folii plastikowej.

Rozłóż  plastry suszonej szynki na folii plastikowej.

Na plastry wyłóż farsz z indyka i...

Na plastry wyłóż farsz z indyka i...

...rozsmaruj.

...rozsmaruj.

Na farszu z indyka rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego. 

Na farszu z indyka rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego. 

Całość mocno zwiń tworząc 'cukierek'.

Całość mocno zwiń tworząc 'cukierek'.

  • do szybkowaru wlej tyle wody, aby rolada po włożeniu unosiła się 2 - 3 cm od dna garnka. Folia w żadnym razie nie może dotykać dna!
  • zamknij szczelnie garnek i gotuj zgodnie ze wskazówkami w ramce Roladka
  • po ugotowaniu, wylej z garnka wodę i zalej roladkę zimną wodą, pozostaw na kilka minut, aby lekko się schłodziła
  • po tym czasie osusz delikatnie folię, zetnij nożem po bokach, następnie pozbądź się jej
  • pozostaw roladę do całkowitego schłodzenia, następnie włóż do lodówki

Roladę serwuj jako zimną przekąskę, dodatek do kanapek lub zamiennik wędlin.

DSC_12071a copy.jpg