Powidła śliwkowo - makowe

Śliwka i mak - nie ma mowy o świętach bez nich! Połączyłam je w jedno i w ten sposób powstały fantastycznie powidła, które nadadzą się do wszelkiego rodzaju wypieków, przełożenia ciast czy ciasteczek i innych deserów.

Mam cztery szybkowary i jadę pełną parą - w jednym nastawiam mak, który po ugotowaniu mielę trzykrotnie, w drugim równocześnie gotuję powidła :). Do gotowych powideł dodaję zmielony mak i gotowe! Jeżeli posiadasz tylko jeden szybkowar, ugotuj najpierw mak, wyczyść garnek i zabierz się za gotowanie powideł.

Powidła można wzbogacić dowolnymi bakaliami, odrobiną kakao, chili, przyprawami - kardamon, cynamon, goździki.

Powidła śliwkowo - makowe.

Powidła śliwkowo - makowe.

Składniki (Porcji: ok. 700 g powideł)

  • 1 kg śliwek, przetnij każdą na pół i wyjmij pestkę
  • 200 g drobnego cukru 
  • 220 ml zimnej wody 
  • 150 g suchych nasion maku

Przygotowanie

Mak z szybkowaru

ciśnienie

Wybór Ciśnienia

Wysokie

czas

Czas Gotowania

60 min

garnek

Otwieranie Garnka

Szybkie

Powidła śliwkowe

ciśnienie

Wybór Ciśnienia

Wysokie

czas

Czas Gotowania

25 min

garnek

Otwieranie Garnka

Szybkie

Jeśli powyższe wskazówki nic Ci nie mówią, zapraszam tutaj.

  • ugotuj mak według przepisu Gotujemy mak w szybkowarze
  • zmiel mak w młynku trzykrotnie, na najdrobniejszych oczkach
  • wrzuć śliwki do nagrzanego szybkowaru i zasyp cukrem
  • podsmażaj do powstania syropu
  • dolej wodę
  • zamknij szczelnie garnek i gotuj zgodnie ze wskazówkami w ramce Powidła śliwkowe
  • po otwarciu garnka odparuj nadmiar płynu tzn. gotuj tak długo, aż syrop połączy się całkowicie ze śliwkami, patrz zdjęcia poniżej
  • do gotowych powideł dodaj zmielony mak
  • całość dokładnie wymieszaj
Gotowe powidła śliwkowe.

Gotowe powidła śliwkowe.

Do powideł dodaj mak i...

Do powideł dodaj mak i...

dokładnie połącz składniki.

dokładnie połącz składniki.

Masa po wymieszaniu.

Masa po wymieszaniu.

Powidła śliwkowo - makowe.

Powidła śliwkowo - makowe.