Jajecznica ziołowa z aromatycznym sosem pomidorowym i suszoną szynką

Nie ma to jak smaczna jajecznica na weekendowe śniadanie.

Pod wpływem sosu pomidorowego, jajka nabierają wspaniałego aromatu i złocistego koloru, a dodatek świeżej szałwii w niepowtarzalny sposób wpływa na całokształt dania.

Preferuję jajka mocno ścięte (uraz pojajkowy :-)), ale Ty oczywiście zrób jajecznicę wysmażoną w stopniu takim, jak lubisz.

DSC_12424a copy.jpg
DSC_12357a copy.jpg

Składniki

  • 5 jajek, rozmąć widelcem
  • 3 plasterki suszonej szynki np. serrano lub innej, pokrój w małą kostkę
  • świeża szałwia lub inne świeże zioło (tymianek, bazylia, pietruszka), nie żałuj, posiekaj drobno
  • 8 łyżek sosu pomidorowego z pieczoną cebulką
  • masło do smażenia
  • sól, czarny pieprz

Przygotowanie

Sos pomidorowy z pieczoną cebulą

ciśnienie

Wybór Ciśnienia

Niskie

czas

Czas Gotowania

15 min

garnek

Otwieranie Garnka

Szybkie

Jeśli powyższe wskazówki nic Ci nie mówią, zapraszam tutaj.

  • przygotuj sos pomidorowy wg przepisu Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów z pieczoną cebulą
  • podsmaż suszoną szynkę na suchej patelni
  • gdy szynka delikatnie zarumieni się, dodaj kawałek masła i poczekaj, aż się rozpuści, wtedy dodaj rozmącone jajka
  • dodaj przyprawy, pod koniec dodaj sos pomidorowy
  • gdy jajecznica będzie już niemalże gotowa, dosyp zioło i wymieszaj
  • serwuj natychmiast ze świeżym lub tostowanym pieczywem