Przekładaniec jabłkowo - truskawkowy

Może trudno w to uwierzyć, ale ja nie jem truskawek! Nie znoszę truskawek! Dziś jednak nie mogłam się im oprzeć. Wyglądały tak pięknie, że aż prosiły się, aby zabrać je do domu i coś z nich przygotować. I oto jest! Mój wspaniały i błyskawicznie przygotowany deser owocowy. 

Przekładaniec - tak go nazwałam. Przełożyłam warstwy ugotowanych plastrów jabłek świeżymi truskawkami i polałam sosem szafranowo-jabłkowym. Pyszne! Truskawki królują, nawet intensywny aromat szafranu nie zdołał przyćmić ich smaku.

DSC_0047a copy.jpg

Składniki (Porcji: 2)

  • 1 duże jabłko, pokrój w plastry - na jedną porcję przypadają 3 plastry o grubości 0.8-1 cm, nie wycinaj gniazda (patrz poniżej jak powinien wyglądać taki plaster)
  • 1/2 jabłka do sosu, obierz i pokrój w kostkę
  • 3 duże truskawki, pokrój w cienkie plasterki
  • 1 truskawka do dekoracji, pokrój w drobną kosteczkę
  • szafran, duża szczypta
  • 200 ml zimnej wody 
  • 1,5 łyżeczki zimnego masła
  • ok. 3 łyżki cukru, do dojrzałych truskawek nieco zmniejsz ilość 
  • trochę nasion z laski wanilii lub ekstraktu waniliowego - opcjonalnie

Przygotowanie

ETAP I

ciśnienie

Wybór Ciśnienia

Wysokie

czas

Czas Gotowania

45 sek

garnek

Otwieranie Garnka

Szybkie

ETAP II

ciśnienie

Wybór Ciśnienia

Wysokie

czas

Czas Gotowania

40 sek

garnek

Otwieranie Garnka

Szybkie

Jeśli powyższe wskazówki nic Ci nie mówią, zapraszam tutaj.

  • wyłóż koszyczek papierem do pieczenia i rozłóż na nim plastry jabłka
  • do szybkowaru wlej wodę, dodaj szafran, cukier i wanilię
  • zamknij szczelnie garnek i gotuj zgodnie ze wskazówkami w ramce Etap I

  • po ugotowaniu wyjmij koszyczek z plastrami jabłka
  • do wywaru dołóż pokrojone w kostkę jabłko
  • zamknij szczelnie garnek i gotuj zgodnie ze wskazówkami w ramce Etap II

  • po ugotowaniu wywar przelej do blendera i zmiksuj, dodaj zimne masło i ponownie zmiksuj
  • na talerzu układaj warstwami: plaster jabłka (jeśli chcesz ściągnij skórkę), na nim pokrojone w plasterki truskawki, polej truskawki sosem szafranowo - jabłkowym i powtórz następną warstwę. Ostatnia warstwa kończy się plastrem jabłka
  • całość polej sosem w takiej ilości, aby przykrył dno miseczki, a wierzchni plaster posyp pokrojoną drobno truskawką.
Ja, ta która nie przepada za truskawkami, wyszłam dziś ze sklepu z takim oto pojemnikiem!

Ja, ta która nie przepada za truskawkami, wyszłam dziś ze sklepu z takim oto pojemnikiem!

Takim wyglądem kusiły w sklepie.

Takim wyglądem kusiły w sklepie.

DSC_0011a copy.jpg
DSC_0027a copy.jpg
DSC_0022a copy.jpg